Usus Kecap Pedas ala Sate Angkringan Dalam video kali ini saya akan memberikan resep dan cara sate usus ala angkringan yang enak dan banyak disukai karena rasanya yang manis dan. Untuk membuat sate usus ala angkringan sangatlah mudah. Resep Sate Usus Angkringkan Asli Enak dengan bumbu khas.

Bahan - bahan Usus Kecap Pedas ala Sate Angkringan

  1. Siapkan 500 gram dari usus.
  2. Ini 4 dari bawang putih.
  3. Siapkan 5 dari bawang merah.
  4. Anda perlu 1/2 ruas dari jahe.
  5. Ini 1 ruas dari kunyit.
  6. Anda perlu 1 sdt dari merica.
  7. Siapkan 2 butir dari kemiri.
  8. Ini 5 buah dari cabai rawit setan.
  9. Siapkan 2 buah dari cabai merah keriting.
  10. Ini 3 lembar dari daun salam.
  11. Anda perlu 1 batang dari serai.
  12. Siapkan 1 iris dari Laos.
  13. Siapkan 2 sdm dari gula jawa sisir.
  14. Siapkan 1 sdm dari gula pasir.
  15. Siapkan Secukupnya dari garam.
  16. Anda perlu 1/2 sdt dari penyedap bila suka.
  17. Siapkan 1 sachet dari kecap (saya pakai bangau yang harganya 1.500).
  18. Siapkan 200 ml dari air.
  19. Ini dari Royco/masako untuk koreksi rasa (saya pakai royco sapi 1 sachet).
  20. Anda perlu Secukupnya dari minyak goreng untuk menumis.

Cara MembuatUsus Kecap Pedas ala Sate Angkringan

  1. Cuci bersih usus, buang kotoran dan lemak yang ditengah usus. Ulangi cuci sampai 5x. Peras usus dengan jeruk nipis bila ada, diamkan 5 menit. Bilas dengan air bersih 2x. Rebus usus dengan daun salam dan jahe agak banyak, kurang lebih 10 menit. angkat, tiriskan, cuci lagi.
  2. Bumbu halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, jahe, kunyit, dan cabai.
  3. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, salam dan laos. Tumis hingga bumbu matang (agak kering).
  4. Tambahkan air, gula pasir, gula jawa, garam, penyedap. Aduk2.
  5. Cicipi, apabila kurang asin tambahkan masako/royco saja.
  6. Masukkan usus, dan sedikit kecap (jangan semua). Masak dengan api kecil, tutup. Tunggu sampai air menyusut (sisa kira2 30%).
  7. Buka penutup, tambah 1 sdm minyak, oseng sampai air hampir habis. Tambahkan sisa kecap, oseng sampai air benar2 habis. usus siap dinikmati.

Haluskan bumbu halus dan tumis sampai harum, lalu masukkan usus ayam. Masukkan kecap manis, gula, minyak wijen, saus tiram, dan garam secukupnya. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan. Tusukkan usus pada tusuk sate kemudian bakar atau dipanggang di teflon. Hallo temen", di video kali ini dapoerlestari akan membagi resep sate usus ala angkringan, buat temen" yg biasa ke angkringan pasti sudah tidak asing lagi dengan sate usus ini..

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda