Sate Padang One of my favorites is Sate Padang, from, needless to say, Padang (West Sumatra). Sate Padang is typically sold as street food in push cart in Indonesia. Lihat juga resep Sate Padang, Sate padang enak simpel enak lainnya!

Bahan - bahan Sate Padang

  1. Siapkan dari daging sapi bagian sandung lamur.
  2. Anda perlu dari lidah sapi.
  3. Ini dari hati sapi.
  4. Anda perlu dari daun kunyit.
  5. Ini dari serai, memarkan.
  6. Ini dari asam kandis.
  7. Siapkan dari air.
  8. Ini dari Bumbu Halus:.
  9. Ini dari bawang merah.
  10. Anda perlu dari cabe merah.
  11. Anda perlu dari cabe rawit.
  12. Anda perlu dari kapulaga.
  13. Siapkan dari ketumbar, sangrai.
  14. Siapkan dari jintan.
  15. Anda perlu dari kunyit, bakar.
  16. Ini dari jahe.
  17. Siapkan dari lengkuas.
  18. Ini dari merica bubuk.
  19. Ini dari garam.
  20. Ini dari gula pasir.
  21. Siapkan dari Bahan Pengental (aduk rata):.
  22. Ini dari tepung beras.
  23. Siapkan dari air.
  24. Anda perlu dari Bahan pelengkap:.
  25. Anda perlu dari lontong.

Cara MembuatSate Padang

  1. Rebus daging sandung lamur dalam 1 liter air hingga empuk. Tiriskan daging, takar kaldunya sebanyak 750 ml karena akan dicampur dengan bumbu nantinya..
  2. Potong dadu daging sandung lamur ukuran 1x1 cm. Sisihkan..
  3. Dittempat terpisah, rebus lidah sapi dalam 1 liter air. Setelah 1/2 matang, masukkan hati sapi. Masak kembali hingga keduanya matang dan empuk. Tiriskan.
  4. Potong dadu lidah dan hati sapi ukuran 1x1 cm. Sisihkan..
  5. Rebus kaldu daging sandung lamur bersama bumbu halus, asam kandis, daun kunyit, serai serta potongan daging, lidah dan hati sapi. Masak hingga bumbu meresap dan kuah susut hingga tersisa sekitar 500 ml. Matikan api..
  6. Tiriskan daging, hati dan lidah sapi sementara kaldu jangan dibuang dulu. Tusuk daging , hati dan lidah sapi pada tusuk sate secara selang-seling: daging sandung lemur-lidah sapi-sandung lemur-hati sapi.
  7. Panaskan alat untuk membakar sate, olesi dengan sedikit minyak agar sate tidak lengket nantinya..
  8. Bakar sate hingga berubah warnanya menjadi lebih gelap dan beraroma khas, angkat..
  9. Sementara itu, rebus kembali kaldu berbumbu. Setelah mendidih, tuang bahan pengental lalu aduk terus hingga mendidih dan kental..
  10. Sajikan sate bersiram kaldu berbumbu dengan irisan lontong.

COM - Sate Padang ini adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya menjadi pedas. Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda