Sate Maranggi (bakar teflon) Salah satunya adalah sate maranggi khas Purwakarta yang terbuat dari daging sapi. Sate Maranggi & Sop Iga Bakar Hj. Tati, Pasar Minggu, Jakarta; Sate Maranggi & Sop Iga Bakar Hj.

Bahan - bahan Sate Maranggi (bakar teflon)

  1. Ini 500 gr dari Daging Sapi campur (ada lemak ada hati juga).
  2. Anda perlu 1 potong kecil dari buah Nanas.
  3. Anda perlu 25 batang dari Tusuk sate.
  4. Ini dari Bumbu Halus:.
  5. Siapkan 4 siung dari Bawang putih.
  6. Ini 5 siung dari Bawang merah.
  7. Ini 1 sdm dari Ketumbar sangrai.
  8. Siapkan 100 gr dari gula merah/selera.
  9. Ini 1 cm dari Asam Jawa.
  10. Siapkan secukupnya dari Garam.

Cara MembuatSate Maranggi (bakar teflon)

  1. Potong-potong daging berbentuk dadu, lalu potong-potong juga buah nanas. (nanas saya potong dadu juga supaya gampang diambil lagi, ini saya gunakan untuk mengempukkan daging). Setelah semua dipotong, campur jadi satu..
  2. Haluskan semua bumbu, lalu lumuri daging dengan bumbu halus. Aduk hingga semua daging rata bumbu..
  3. Diamkan selama ±1 jam boleh lebih lama(kalau saya saya masukkan kulkas, semalaman😁).
  4. Bakar diatas teflon yang sudah dioles minyak goreng, gunakan api kecil ±30 menit sambil di bolak balik. Dagingnya empuk sekali. (efek dicampur nanas😊).
  5. Sajikan dengan acar mentimun dan irisan tomat atau sesuai selera..
  6. Selamat mencoba 😉.
  7. Nb: untuk mengempukkan daging,bisa menyesuaikan dengan cara masing2 ya. Ini kebetulan saya punya nanas hanya sedikit jadi hanya dipotong2 saja dan dicampur bumbu semalaman. Tentunya kalau aturan yang lumrah biasanya daging di rendam diparutan nanas sebentar saja karena kalau kelamaan daging akan hancur ketika dimasak. Semoga bermanfaat 🙏.

Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Sate ini biasa terhidang bersama lontong atau nasi timbel sesuai selera. Sate Maranggi merupakan kuliner khas indonesia yang berasal dari Purwakarta- Jawa Barat. terasa saat anda mencicipi sate Maranggi ini pada gigitan pertama. rasa daging yang khas seperti memakan daging dendeng beserta aroma rempah-rempah yang khas menjadikan kuliner yang satu ini tidak. Beda dengan sate lainnya, bumbu sate maranggi meresap sempurna sampai ke bagian dalam daging.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda