Sate Padang#KitaBerbagi One of my favorites is Sate Padang, from, needless to say, Padang (West Sumatra). Sate Padang is typically sold as street food in push cart in Indonesia. Lihat juga resep Sate Padang, Sate padang enak simpel enak lainnya!

Bahan - bahan Sate Padang#KitaBerbagi

  1. Anda perlu dari daging sapi has (saya tidak suka jeroan or lidah sapi).
  2. Siapkan dari daun salam.
  3. Ini dari garam.
  4. Siapkan dari air.
  5. Ini dari Bumbu halus :.
  6. Anda perlu dari bawang putih.
  7. Anda perlu dari bawang merah.
  8. Ini dari kemiri.
  9. Ini dari kunyit, bakar.
  10. Anda perlu dari jahe.
  11. Ini dari cabe merah keriting.
  12. Anda perlu dari ketumbar, sangrai.
  13. Ini dari laos, memarkan.
  14. Siapkan dari sereh, memarkan.
  15. Ini dari daun salam.
  16. Siapkan dari daun kunyit.
  17. Siapkan dari daun jeruk.
  18. Ini dari bubuk kari.
  19. Anda perlu dari santan kental (saya pakai kara).
  20. Ini dari garam (secukupnya).
  21. Ini dari rayco rasa sapi (saya pakai rasa ayam).
  22. Ini dari lada bubuk.
  23. Anda perlu dari gula pasir.
  24. Anda perlu dari kacang tanah goreng yg sdh dihaluskan (optional).
  25. Siapkan dari tepung beras.
  26. Ini dari sagu.
  27. Siapkan dari minyak sayur.
  28. Siapkan dari air.
  29. Anda perlu dari Tusukan sate dari bambu.
  30. Siapkan dari Pelengkap :.
  31. Anda perlu dari Ketupat.
  32. Anda perlu dari Bawang goreng.

Cara MembuatSate Padang#KitaBerbagi

  1. Rebus daging sapi, daun salam dan garam sampai daging setengah matang, jika ada buih direbusan daging, dibuang buihnya. angkat daging, potong kotak-kotak 2x2cm (atau Potongnya sesuai selera), sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bubuk kari, sereh, laos, daun salam, daun jeruk, sampai harum, masukkan daging yg tadi sudah direbus setengah matang, masukkan air rebusan daging tadi, jika kurang bisa ditambahkan air biasa, beri garam, gula pasir, rayco, lada, masak sampai daging matang dan empuk dan bumbu meresap ke daging, tusuk daging dengan tusukan sate yg sblmnya sdh direndam sama air. Olesi sate dengan sedikit margarin biar sate tdk kering. Bakar sate sampai matang & wangi, sisihkan.
  3. Air rebusan daging tadi dipanaskan kembali lalu tambahkan santan kental, aduk-aduk dan larutan tepung beras dan tepung sagu dengan sedikit air,koreksi rasa, jika sudah ok dan mendidih matikan api, Kuah awal agak encer tetapi setelah dingin akan lebih mengental, sisihkan.
  4. Sate siap disajikan dengan ketupat, siram atas sate dengan saus padangnya dan taburi dengan bawang goreng sesuai selera.

Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas. Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda