Sate padang (padang punya) Dengan bumbu yang kaya akan rempah, membuat para penikmatnya untuk menginginkan lebih dari sate padang tersebut. Resep sate padang adalah salah satu jenis masakan khas dari daerah Minang yang menggunakan kuah sate kental yang legit dan lezat rasanya. Berbeda dengan resep sate madura ataupun ponorogo, kuah khas dari daerah Sumatera Barat ini kelihatan lebih kental dengan aroma rempah yang kuah.

Bahan - bahan Sate padang (padang punya)

  1. Ini 300 gram dari daging sapi.
  2. Anda perlu 400 gram dari jeroan sapi.
  3. Anda perlu 300 gram dari lidah sapi.
  4. Siapkan 3 batang dari sarai, memarkan.
  5. Siapkan 6 cm dari jahe, memarkan.
  6. Anda perlu 6 cm dari lengkuas, memarkan.
  7. Siapkan 3 lembar dari daun kunyit.
  8. Anda perlu 6 lembar dari daun jeruk.
  9. Ini 1500 ml dari air.
  10. Ini 75 gram dari tepung beras, di larutkan dengan air sedkt.
  11. Ini dari penyedap.
  12. Ini 1 1/2 sdt dari lada.
  13. Siapkan 1 1/2 sdt dari gula pasir.
  14. Ini 1 1/2 sdt dari garam.
  15. Ini dari bumbu yang di haluskan.
  16. Ini 15 siung dari barang merah.
  17. Anda perlu 6 siung dari bawang putih.
  18. Ini 15 buah dari cabai merah kering.
  19. Ini 3 sdt dari ketumbar.
  20. Siapkan 1 1/2 sdt dari jintan bubuk.
  21. Ini 6 - 9 cm dari kunyit.

Cara MembuatSate padang (padang punya)

  1. campur bumbu yang sudah di hauskan dengan daging sapi, jeroan, dan lidah sapi, diamkan selama 15 menit..
  2. masak beserta air, serai, jahe, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk hingga matang dan empuk..
  3. angkat daging, saring kuah, lalu kentalkan dengan larutan tepung beras sampai kental, angkat..
  4. siapkan tusuk sate, tusuklah daging, jeroan dan lidah sapi yang sudah di potong potong..
  5. panggang di atas bara api sebentar, lalu angkat..
  6. sajikan piring saji, alasi dengan daun pisang.
  7. sajikan bersama ketupan/lontong, tuang kuah di atasnya dan taburi dengan bawang goreng..

Yang membuat ketiga sate ini berbeda adalah kuahnya. Tidak hanya punya ruangan yang luas, di Restoran Padang Sederhana tersedia juga ada tempat parkir. mushola dan mini market, lho! Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang, Padang Sidempuan, Padang Bukit Tinggi, Padang Solok dan Sate Pariaman. Selain itu ada macam-macam jenis sate Padang lainnya, seperti sate Padang Vegetarian untuk Vegan. A specialty Beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda