Sate padang Anda semua tahu bukan mengenai sate padang? Ya, sate padang merupakan makanan khas Minang yang Nah, tidak seperti nasi padang yang dijual di luar padang, nyatanya sate padang pun juga. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce.

Bahan - bahan Sate padang

  1. Ini 500 gram dari jantung sapi,potong kotak tipis.
  2. Anda perlu dari bumbu halus.
  3. Ini 1 bonggol dari bawang putih.
  4. Anda perlu 12 siung dari bawang merah ukuran besar.
  5. Ini 10 buah dari cabe merah.
  6. Anda perlu 3 butir dari kemiri.
  7. Anda perlu 1 sdt dari jintan.
  8. Ini 1 sdt dari lada butiran.
  9. Anda perlu 1 sdt dari ketumbar bubuk.
  10. Anda perlu seruas dari jari kunyit.
  11. Ini dari rempah yang digunakan.
  12. Ini 2 batang dari sereh,ambil putihnya,geprek.
  13. Anda perlu 1/2 lembar dari daun kunyit yang lebar.
  14. Anda perlu 3 lembar dari daun jeruk ukuran lebar.
  15. Siapkan seruas dari lengkuas,geprek.
  16. Ini 2 lembar dari daun salam.
  17. Siapkan 2 buah dari bunga lawang (pekak).
  18. Anda perlu 3 butir dari asam kandis.
  19. Siapkan 3 butir dari cengkih.
  20. Siapkan 1 batang dari kayu manis (panjangnya se jari telunjuk ya).
  21. Ini 2 butir dari kapulaga.
  22. Ini dari bahan lain.
  23. Anda perlu 1 sdt dari garam.
  24. Ini 1 bungkus dari kaldu bubuk rasa sapi.
  25. Ini 1 sdt dari gula.
  26. Siapkan 800 ml dari air.
  27. Anda perlu 60 ml dari santan instan.
  28. Siapkan secukupnya dari larutan sagu.
  29. Ini dari pelengkap.
  30. Ini dari ketupat.
  31. Ini dari bawang merah goreng.

Cara MembuatSate padang

  1. Giling semua bahan bumbu halus dengan blender.perlu diperhatikan,sebaiknya bumbu diblender agar kuah yang dihasilkan bagus,jika anda tidak memiliki blender,sebaiknya uleg sampai benar benar halus semua bumbu..
  2. Tumis bumbu halus dengan rempah dengan api kecil hingga tanak dan matang,tuangi air dan masukkan jantung sapi,bumbui dengan garam,gula dan kaldu bubuk,rebus dengan api besar hingga daging empuk,masukkan santan dan biarkan mendidih,matikan api.
  3. Biarkan potongan daging terendam dalam rebusan berbumbu untuk beberapa saat,agar bumbunya lebih meresap,untuk kemudian diambil dan ditusuk dengan tusuk sate..
  4. Didihkan kembali rebusan daging,lalu tuang larutan sagu.Perlu diperhatikan ketika menuang sagu,tuang dengan hati hati dan terus aduk,gunakan api kecil,hentikan penambahan air sagu ketika rebusan mengental.dikira kira saja ya.pokoknya jangan sampai jadi bubur.cicipi kembali,jika asinnya berkurang,anda bisa menambahkan kaldu bubuk.
  5. Sajikan dengan pelengkap..
  6. Sate padang ini,tidak saya bakar karena malas mengeluarkan panggangan dan rasanya tetap teope begete.jika anda menginginkan cita rasa daging bakar,sila anda panggang terlebih dahulu sebelum menyiram dengan kuah nya..
  7. Feel to share ya,semoga bermanfaat.

Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam. See more ideas about Sate padang, Sate, Indonesian food. Sate Padang Pariaman is a reddish curried beef or oxtongue saté.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda