Salah satunya adalah sate maranggi khas Purwakarta yang terbuat dari daging sapi.
Sate Maranggi punya keistimewaan yang bersaing ketat dengan kelezatan sate lainnya.
Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara.
Bahan - bahan Sate Maranggi (dengan madu) #FestivalResepAsia#Indonesia#Sapi
- Anda perlu 400 gr dari daging sapi.
- Anda perlu 6 lembar dari daun pepaya.
- Ini dari Bumbu halus :.
- Anda perlu 1 1/2 sdm dari ketumbar.
- Anda perlu 1/4 sdt dari lada bubuk.
- Ini 7 siung dari bawang merah.
- Siapkan 5 siung dari bawang putih.
- Ini 3 sdm dari air asam jawa.
- Anda perlu 50 gr dari gula aren.
- Ini 40 ml dari madu.
- Ini 1 cm dari kencur.
- Ini 1 cm dari jahe.
- Anda perlu 2 cm dari lengkuas muda.
- Siapkan 3/4 sdt dari garam.
- Siapkan dari Olesan :.
- Siapkan 2 sdm dari mentega lelehkan.
- Ini 5 sdm dari madu.
- Ini 50 ml dari kecap manis.
- Siapkan dari Sambal :.
- Siapkan 25 dari cabai rawit.
- Siapkan 7 dari bawang merah.
- Anda perlu 1 buah dari tomat iris dadu.
- Anda perlu dari air lemon dr 1/2 buah lemon.
- Anda perlu dari kecap manis.
Cara MembuatSate Maranggi (dengan madu) #FestivalResepAsia#Indonesia#Sapi
- Potong daging sapi kurleb 1 cm.beri 2-3 sdm cuka apel untuk mebunuh bakteri pada daging,diamkan 3 menit,pijat sebentar,buang air cukanya..
- Tata setengah bagian daun pepaya di nampan..
- Blender/ulek semua bumbu halus,lalu lumuri daging dgn bumbu sampai rata,letakkan diatas tatanan daun pepaya,tutup dengan sisa daun pepaya,marinasi semalaman di kulkas..
- Siapkan panggangan,tusuk daging dengan tusuk sate,oles dengan olesan, lalu panggang diatas api sampai matang.Jangan lupa dibolak balik.angkat setelah matang..
- Iris bawang merah dan cabai unt sambal..campur dengan kecap,aduk rata..
- Sajikan sate dengan nasi panas dan sambal...
Resep dengan petunjuk video: Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Campurkan daging dengan bumbu yang telah ditumis, air asam jawa, lada, garam, sedikit minyak dan gula merah. Begitu juga dengan Sate Maranggi Cibungur milik Ibu Hajjah Yeti yang tak pernah sepi pengunjung. Warung sate miliknya berada di jalan Raya Cibungur, Purwakarta, Jawa Barat. Selain sate maranggi dengan bumbu kecap dan potongan tomat yang besar-besar, di tempat ini Teman Traveler bisa memesan aneka menu lainnya yang tidak kalah lezat.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda