Sate maranggi sapi Jika belum, yuk kita simak resep mambuat sajian sate daging sapi maranggi yang enak dan sedap. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Sate Maranggi adalah sate sapi dari daging sapi pilihan atau sate kambing yang dibumbui dengan kecap manis dan disajikan dengan sambal oncom dan uli bakar sebagai pelengkapnya tidak seperti.

Bahan - bahan Sate maranggi sapi

  1. Siapkan 300 gr dari daging sapi, iris kecil tipis.
  2. Siapkan dari Bumbu marinasi (blender):.
  3. Anda perlu 4 siung dari bawang putih uk. Kecil.
  4. Ini 8 btr dari bawang merah.
  5. Siapkan 2 btr dari kemiri goreng.
  6. Ini 1/2 sdt dari munjung ketumbar bubuk.
  7. Ini Sejumput dari kunyit bubuk.
  8. Ini 4 sdm dari gula aren cair (mengandung gula pasir).
  9. Anda perlu 6 sdm dari kecap manis.
  10. Anda perlu 3 sdm dari air asem jawa (pekat).
  11. Ini 1/4 sdt dari kaldu jamur bubuk.
  12. Ini Sedikit dari merica bubuk.
  13. Ini dari Bumbu lain:.
  14. Ini dari Garam.
  15. Siapkan 3 sdm dari minyak goreng.
  16. Siapkan 2 sdm dari kecap manis.

Cara MembuatSate maranggi sapi

  1. Campur irisan daging dgn bumbu marinasi, cicipi, tambahkan garam secukupnya, simpan dalam kulkas kurleb 40menit..
  2. Rendam tusukan sate dlm air bersih, biarkan.
  3. Tusuk daging kurleb 5 potong dalam setiap tusukan yg sudah basah, lakukan hingga habis, guyur dengan sisa bumbu + 3 sdm minyak goreng + 2 sdm kecap manis, aduk rata, sisihkan..
  4. Nyalakan bara hingga nyala merata dan panas, bakar diatas bara 1 sisi selama 4 menit, oles dgn bumbu, balik, oles bumbu, bakar selama 5 menit, balik (pemberian bumbu 2x tiap sisi), bara harus panas banget, angkat, sajikan dengan nasi hangat. Saya sengaja tidak terlalu kering, yang penting matang... Dibakar lsg diatas bara jgn terlalu lama, malah bikin alot tips ini juga berlaku buat daging kambing (untuk daging yg tidak diberi pengempuk spt daun pepaya/nenas atau lainnya).

Ternyata salah satu sate maranggi terkenal di Cianjur adalah sate maranggi Sari Asih. Lokasinya hampir mendekati Cipanas ke Arah Puncak, Bogor. SATE MARANGGI KONDANG, WAJIB MAMPIR KALO KE CIPANAS CIANJUR Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda