Jika belum, yuk kita simak resep mambuat sajian sate daging sapi maranggi yang enak dan sedap.
Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.
Sate Maranggi adalah sate sapi dari daging sapi pilihan atau sate kambing yang dibumbui dengan kecap manis dan disajikan dengan sambal oncom dan uli bakar sebagai pelengkapnya tidak seperti.
Bahan - bahan Sate Maranggi Sapi
- Ini 250 gr dari daging sapi.
- Siapkan secukupnya dari lemak sapi.
- Anda perlu 2 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 1 sdm dari ketumbar butir (sesuai selera).
- Anda perlu 1 sdm dari merica butir (sesuai selera).
- Anda perlu 3 sdm dari gula merah.
- Ini secukupnya dari garam.
- Ini 5-6 sdm dari kecap manis.
- Siapkan dari bahan kecap :.
- Ini 4 siung dari bawang merah iris tipis.
- Ini 4 buah dari cabai rawit merah iris tipis.
- Siapkan secukupnya dari kecap manis.
- Siapkan secukupnya dari garam.
- Ini dari pelengkap :.
- Ini dari tomat potong-potong.
- Anda perlu dari kol potong-potong.
- Anda perlu dari daun selada.
Cara MembuatSate Maranggi Sapi
- Potong-potong daging dan lemak sapi sesuai selera.
- Haluskan bawang putih,merica,ketumbar dan garam.tambahkan gula merah,campur dengan kecap manis.
- Campur daging dan lemak dengan bumbu yang sudah dihaluskan. biarkan meresap selama kurang lebih 1 jam (aku seharian).
- Tusukkan ke tusuk sate, kemudian bakar hingga matang. Disaat membakar bisa juga dimasukkan kembali ke bumbu marinade-nya agar lebih terasa bumbunya.
- Siap disajikan dengan sambal kecap dan pelengkapnya.
- Sambal kecap : campur semua bahan,kemudian aduk rata.sajikan.
Ternyata salah satu sate maranggi terkenal di Cianjur adalah sate maranggi Sari Asih. Lokasinya hampir mendekati Cipanas ke Arah Puncak, Bogor. SATE MARANGGI KONDANG, WAJIB MAMPIR KALO KE CIPANAS CIANJUR Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda