Sate 'Sapi' Maranggi #KitaBerbagi Tak lain dan tak bukan Sate Maranggi. Sate yang khas daging Sapi dengan bumbu cukup. Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta.

Bahan - bahan Sate 'Sapi' Maranggi #KitaBerbagi

  1. Ini 500 gr dari Daging Sapi (potong dadu/ sesuai selera utk sate).
  2. Ini 1 ikat dari Daun pepaya.
  3. Siapkan secukupnya dari Kecap Manis.
  4. Anda perlu 2 sdm dari Asam jawa.
  5. Ini secukupnya dari Minyak sayur.
  6. Siapkan dari Bumbu halus:.
  7. Anda perlu 6 siung dari Bawang merah.
  8. Siapkan 8 siung dari Bawang putih.
  9. Siapkan 3 cm dari Lengkuas.
  10. Siapkan 3 cm dari jahe.
  11. Anda perlu 2 cm dari Kunyit.
  12. Siapkan 1 sdt dari ketumbar.
  13. Siapkan 1/2 sdt dari garam.
  14. Ini 1/2 sdt dari lada bubuk.
  15. Anda perlu 1 sdm dari gula jawa.
  16. Siapkan 2 bh dari cabai merah besar.
  17. Anda perlu dari Bahan acar tomat:.
  18. Ini 1 bh dari Tomat (potong dadu).
  19. Ini 2 btr dari bawang merah (potong dadu).
  20. Siapkan 5 bh dari cabe rawit.
  21. Siapkan secukupnya dari Garam.
  22. Anda perlu secukupnya dari Gula.

Cara MembuatSate 'Sapi' Maranggi #KitaBerbagi

  1. Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus hingga matang.
  2. Campur daging dengan bumbu halus, air asam jawa, garam, dan sedikit minyak.
  3. Balut daging yang sudah tercampur bumbu dengan daun pepaya kurang lebih 30 menit.
  4. Selanjutnya tusuk menggunakan tusukkan sate (saya dalam 1 tusukkan ada 3 potongan daging).
  5. Bakar sate menggunakan api, atau bisa juga menggunakan griller, saat membakar sesekali sate diolesi dengan kecap, bakar hingga matang.
  6. Untuk acar tomat, semua bahan acar tinggal dicampur saja.
  7. Sate Sapi Maranggi siap di santap.

Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Sedapnya sate sapi yang satu ini nggak ada yang ngalahini. Di mangkuk besar, campurkan potongan daging sapi, kecap manis, bumbu halus, tutup dengan plastik. Mendengarkan resep sate Maranggi bahan sate Maranggi cara membuat sate Maranggi.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda