Chef Devina Hermawan punya resep Sate Maranggi spesial yang bisa kamu ikuti.
Resep dari chef ini dijamin membuat daging sapi empuk dan tidak alot, walaupun tanpa tambahan pengempuk.
Berikut resep Sate Maranggi seperti dikutip dari video di channel YouTube Chef Devina Hermawan.
Bahan - bahan Sate Maranggi (sapi)
- Anda perlu 300 gram dari daging has dalam/luar.
- Siapkan 100 gram dari lemak sapi.
- Siapkan 5 sendok makan dari kecap manis.
- Ini 1 sendok teh dari gula merah.
- Siapkan secukupnya dari Garam.
- Ini 1 sendok dari makam air asam Jawa.
- Siapkan dari Bumbu Halus:.
- Siapkan 5 butir dari bawang merah.
- Anda perlu 2 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 1 sendok teh dari ketumbar bubuk.
- Ini 1 cm dari lengkuas muda.
- Anda perlu 1 cm dari kencur.
Cara MembuatSate Maranggi (sapi)
- Potong dadu daging dan lemak sapi, bungkus dg daun pepaya. Diamkan 30mnt/ bisa menggunakan parutan nanas biar daging tdk alot.
- Dalam tempat/mangkuk, campur daging yg sudah dibersihkan dengan bumbu halus dan semua bumbu lainnya.
- Diamkan 30 menit agar bumbu meresap (simpan dalam kulkas).
- Tusuki dengan tusuk sate, bakar hingga matang sambil di oles sisa bumbu rendaman..
- Sajikan hangat dengan nasi dan sambal kecap (cabe rawit, bawang merah mentah, tomat, kecap manis, lada bubuk). Yummie...🤤.
Daging yang akan diolah sebelum ditusuk telah direndam dengan bumbu kecap manis dan beberapa rempah khas. Resep sate maranggi yang berikutnya adalah resep sate maranggi daging sapi muda. Biasanya daging sapi mudah lebih empuk dam cepat matang jika dimasak. Untuk membuatnya, anda bisa mengikuti langkahnya dibawah ini. Baik dari segi bumbu sate sapi, cara membuatnya, hingga pelengkap untuk menyajikan sate sapi maranggi.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda