Resep rahasia sambel kacang madura terenak sedunia Bumbu kacang, saus kacang, kuah kacang (jika encer), sambal kacang.
Haiii hari ini aku akan bikin sate madura dan bikin bumbu kacangnya.
Kalo kalian pengen tau gmn cara bikinnya ikutin terus.
Bahan - bahan 141.*sate maranggi bumbu kacang*
- Ini 1 kg dari daging sapi.
- Siapkan 3 lembar dari daun pepaya.
- Anda perlu 10 sdm dari kecap manis(me abc).
- Anda perlu 30 gr dari gula merah.
- Anda perlu dari Bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung dari Bawang putih.
- Siapkan 6 siung dari Bawang merah.
- Anda perlu 1 ruas jari dari Lengkuas.
- Ini dari Seulas jahe.
- Anda perlu 4 butir dari Kemiri.
- Anda perlu 1 sdt dari Lada bubuk.
- Anda perlu 1 sdt dari Ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt dari Garam.
- Ini 1 sdt dari Masako daging.
- Ini 3 sdm dari air asam jawa.
- Anda perlu dari Bumbu kacang;.
- Anda perlu dari Minyak goreng secukup nya.
- Anda perlu 75 gr dari kacang tanah.
- Siapkan 2 siung dari bawang putih.
- Ini 3 siung dari bawang merah.
- Siapkan 5 dari cabe merah kriting.
- Anda perlu 1 sdm dari Gula pasir.
- Ini 3 sdm dari Kecap.
- Siapkan 1 sdt dari Masako daging.
- Ini 1/2 sdt dari Garam.
- Siapkan 1/8 sdt dari Ketumbar bubuk.
- Ini 2 lembar dari daun jeruk.
- Anda perlu 1 sdm dari air jeruk.
- Ini 300 mil dari Air.
- Ini dari Pelengkap:.
- Ini dari Bawang goreng.
- Siapkan sesuai selera dari Kecap.
- Ini dari Cabe"potong".
- Anda perlu dari Bawang merah iris".
Cara Membuat141.*sate maranggi bumbu kacang*
- Pertama cuci daging lalu potong" dan lumuri dengan kecap&gula merah,kemudian simpan dalam wadah yg sudah di beri alas daun pepaya 2 lembar dan 1 lembar sisa nya untuk metutup daging bagian atas kemudian simpan dalam pendingin selama -+ 2 jm.
- Setelah itu keluarkan,lalu beri kecap dan gula merah aduk hingga rata lalu sisihkan,haluskan semua bumbu,kemudian masukan dalam daging aduk kembali hingga merata dan tutup kembali dgn daun pepaya,lalu simpan lg dlm kulkas -+ 7 jam agar bumbu meresap atau sampai pd waktu mau di bakar.
- Selanjut nya keluarkan daging dan tusuk" menjadi 40 tusuk dengan isi 4 potongan daging per'1 tusuk nya..panaskan panggangan,aku panggang di kompor pakai panggangan ikan,lalu susun sate dan bakar hingga matang,jgn lupa di bolak balik biar gk gosong..angkat sisihkan.
- Kemudian goreng semua bumbu kacang,kecuali cabe dan yg lain nya,lalu haluskan,terus tumis dengan sedikit minyak,masukan air,gula,kecap,garam,Masako daging, daun dan air jeruk,aduk rata masak hingga mengental,sajikan sate maranggi beserta bumbu kacang dan pelengkap.
Sate ini biasa terhidang bersama lontong atau nasi timbel sesuai selera. Merdeka.com - Bumbu kacang termasuk jenis saus yang paling banyak digunakan pada makanan Indonesia. Beberapa makanan populer yang menggunakan saus dengan bahan kacang tanah antara lain gado-gado, pecel, dan sate. Bumbu kacang bisa dibuat dan disimpan dalam bentuk kering agar. Jika biasanya untuk dapat mencicipi hidangan sate kambing dengan bumbu kacang yang lezat anda seringkali membelinya di luar.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda