Yetty is the best place to eat satay and tradisional food, especially sundanese cuisine.
Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.
Selain sate maranggi, Anda juga bisa menjajal sate domba, sate ayam hingga steak domba.
Bahan - bahan Sate Maranggi
- Siapkan 250 gr dari daging sapi.
- Anda perlu 1/4 sdt dari garam.
- Anda perlu 1/4 sdt dari kaldu bubuk.
- Ini 1/2 bh dari jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya dari air panas.
- Siapkan 7 butir dari kemiri, sangrai.
- Siapkan 5 siung dari bawang putih, sangrai.
- Siapkan 7 siung dari bawang merah, sangrai.
- Siapkan 2 sdm dari ketumbar, sangrai.
- Siapkan 1 ruas dari jahe, sangrai.
- Ini 9 sdm dari kecap manis.
- Ini 1 sdm dari kecap asin.
- Siapkan 2 ibu jari dari asam jawa.
- Anda perlu secukupnya dari margarin.
- Siapkan secukupnya dari tusukan sate.
Cara MembuatSate Maranggi
- Bersihkan daging, potong dadu, beri garam, kaldu bubuk dan air perasan jeruk nipis..
- Rebus air sampai panas, siram ke daging, dan diamkan sekitar 15 menit..
- Haluskan (uleg) bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe yang sudah di sangrai..
- Campur daging dengan bumbu halus. tambahkan 6 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin dan asam jawa. aduk rata..
- Setelah merata, masukkan daging ke plastik/ tupperware untuk selanjutnya dimasukkan ke dalam freezer selama 2 jam..
- Setelah 2 jam, keluarkan daging dari freezer, bumbui daging dengan 3 sdm kecap manis dan perasan air jeruk nipis, remas remas hingga bumbu merata..
- Tusukkan sate, tiap tusuk berisi 4 potong daging. siapkan teflon, baluri dengan sedikit margarin. masukkan sate daging sapi ke teflon. tutup dan kecilkan api. buka dan balik sate, lakukan beberapa kali. apinya harus api kecil yaa supaya daging matang sampai kedalam..
- Sate maranggi siap disajikan dengan potongan cabe, tomat, dan bawang merah..
Sate Maranggi Cibunggur adalah salah satu sate maranggi yang berstandar Internasional. Bahkan, saat mengikuti kontes makanan internasional, Sate Maranggi Cibunggur lolos sebagai makanan. There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at. Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara. Keistimewaan Sate Maranggi memang tak lagi diragukan.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda