Sate Maranggi Yetty is the best place to eat satay and tradisional food, especially sundanese cuisine. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Selain sate maranggi, Anda juga bisa menjajal sate domba, sate ayam hingga steak domba.

Bahan - bahan Sate Maranggi

  1. Siapkan 500 gr dari daging sapi.
  2. Anda perlu 250 gr dari lemak sapi / gajih.
  3. Anda perlu 1 sdm dari asam jawa (dicairkan dengan 3 sdm air).
  4. Anda perlu Secukupnya dari garam.
  5. Ini Secukupnya dari kaldu bubuk.
  6. Siapkan Secukupnya dari kecap manis.
  7. Ini 2 sdm dari minyak goreng.
  8. Ini dari Bumbu yang dihaluskan :.
  9. Siapkan 8 siung dari bawang merah.
  10. Ini 6 siung dari bawang putih.
  11. Siapkan 1,5 sdm dari ketumbar bubuk.
  12. Siapkan 1 ruas dari jahe.
  13. Siapkan 3 ruas dari lengkuas yang muda.
  14. Ini 2 sdm dari gula aren.
  15. Siapkan dari Pelengkap :.
  16. Ini Secukupnya dari tusukan sate.
  17. Ini Secukupnya dari daun pepaya.
  18. Ini Secukupnya dari sambel kecap.
  19. Siapkan Secukupnya dari acar mentimun dan wortel.
  20. Ini 1 buah dari jeruk limo.

Cara MembuatSate Maranggi

  1. Siapkan daging sapi dan lemak sapi, potong dadu, kemudian siapkan juga bumbunya..
  2. Siapkan juga asem jawa lalu tambahkan air. Siapkan bumbu halus, haluskan bumbu secara bertahap, pertama haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tambahkan ketumbar bubuk, lalu tambahkan lengkuas dan jahe, lalu haluskan..
  3. Lalu tambahkan gula aren, ulek hingga gula aren lumer, tambahkan garam dan kaldu bubuk, ulek lagi. Lalu tuang bumbu yang sudah dihaluskan keatas potongan daging dan lemak sapi, tambahkan air asam jawa..
  4. Lalu beri minyak goreng dan kecap manis secukupnya, kemudian aduk hingga bumbu merata, kemudian diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap, lalu tusuk daging dan lemak sate ke tusukan sate, lalu simpan sate diwadah yang sudah dilapisi beberapa lembar daun pepaya..
  5. Lalu tutup lagi sate dengan beberapa lembar daun pepaya, kemudian simpan lagi, saya simpan dikulkas sekitar 5 jam. Lalu jika akan dibakar, siapkan bakaran sate, saya menggunakan arang untuk membakar satenya, bakar sate hingga semua permukaan sate matang..
  6. Jika sate sudah siap, siapkan juga sambal kecap dan acar mentimun wortel..
  7. Sajikan sate maranggi disiram dengan sambal kecap dan dikucuri air perasan jeruk limo, dan dimakan dengan ditambah acar..

Sate Maranggi Cibunggur adalah salah satu sate maranggi yang berstandar Internasional. Bahkan, saat mengikuti kontes makanan internasional, Sate Maranggi Cibunggur lolos sebagai makanan. There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at. Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara. Keistimewaan Sate Maranggi memang tak lagi diragukan.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda