Sate Maranggi Yetty is the best place to eat satay and tradisional food, especially sundanese cuisine. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Selain sate maranggi, Anda juga bisa menjajal sate domba, sate ayam hingga steak domba.

Bahan - bahan Sate Maranggi

  1. Siapkan 500 gr dari daging sapi.
  2. Siapkan dari Bumbu uleg :.
  3. Ini 3 siung dari bawang putih besar (saya pakai kating).
  4. Siapkan 4 siung dari bawang merah besar.
  5. Siapkan 1 ruas dari jahe.
  6. Ini 1/2-1 ruas dari kunyit kecil.
  7. Ini 1 sdt dari penuh ketumbar.
  8. Anda perlu 1/2 sdt dari peres jinten.
  9. Anda perlu 1 ruas kecil dari laos.
  10. Siapkan 1 balok kecil dari gula merah, sisiri.
  11. Ini 1 sdm dari air asam jawa.
  12. Ini secukupnya dari Garam.
  13. Anda perlu secukupnya dari Kecap manis.
  14. Anda perlu dari Untuk pengempuk, bisa daun pepaya, saya pakai 1/2-1 jeruk nipis.

Cara MembuatSate Maranggi

  1. Iris2 daging, kucuri air perasan jeruk nipis, ratakan dengan tangan, sisihkan. Hal ini maksudnya agar daging bs empuk. Bisa menggunakan daun pepaya, tp saya lg ngga ada. Selanjutnya siapkan bumbu.
  2. Sangrai kunyit, jahe, ketumbar dan jinten. Uleg bersama dengan garam, bawang merah, bawang putih, kunyit dan laos. Tambahkan sisiran gula merah, uleg/aduk rata.
  3. Campurkan ulegan bumbu dan air asam jawa ke irisan daging. Aduk rata lalu diamkan sekitar 30 menit di kulkas, tambahkan kecap kemudian tusuk ke tusukan sate..
  4. Bakar di atas teflon/ lebih enak kalo menggunakan arang batok. Saat setengah matang, tuangi kecap lagi lalu bakar hingga matang.
  5. Siap disajikan dengan bumbu kacang..😘👌🏻(bumbu kacangnya lihat di resep bumbu kacang saya yah..😘).

Sate Maranggi Cibunggur adalah salah satu sate maranggi yang berstandar Internasional. Bahkan, saat mengikuti kontes makanan internasional, Sate Maranggi Cibunggur lolos sebagai makanan. There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at. Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara. Keistimewaan Sate Maranggi memang tak lagi diragukan.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda