Daging kambing punya bau tidak sedap yang harus dihilangkan.
Air kelapa bisa bikin daging kambing lebih empuk dan tidak bau.
Hal ini harus dilakukan supaya rasa sate kambing jadi lebih enak. 'Sate Kambing & Sapi' cocok dihidangkan saat perayaan Idul Adha, berikut bahan & cara membuat bumbunya lengkap dengan cara mengolah Dilansir dari sajiansedap.grid.id, berikut Tribunnews rangkum bahan dan cara memasak Sate Daging Kambing dan Sapi yang mudah dan enak.
Bahan - bahan Sate Daging Qurban(empuk no bau)
- Ini 1/2 kg dari daging segar.
- Ini 2 cm dari kencur.
- Siapkan 1 buah dari gula batok kecil(gula kelapa).
- Siapkan Secukupnya dari garam.
- Anda perlu Secukupnya dari merica bubuk.
- Anda perlu Secukupnya dari timun iris.
- Anda perlu Secukupnya dari kubis iris.
- Ini Secukupnya dari tomat,potong kotak.
- Ini Secukupnya dari cabe rawit iris.
- Ini Secukupnya dari bawang merah iris.
- Anda perlu Secukupnya dari daun jeruk,iris tipis.
- Siapkan Secukupnya dari kecap manis.
- Anda perlu Sedikit dari minyak goreng.
- Ini Secukupnya dari tusuk sate.
Cara MembuatSate Daging Qurban(empuk no bau)
- Cuci daging,lalu potong kotak.
- Haluskan kencur,gula merah dan garam.
- Campurkan daging bersama bumbu halus dan sedikit minyak goreng..sisihkan,biarkan selama 30 menit.
- Buat bumbu siram...campurkan kecap,bawang merah iris,cabe rawit iris dan tomat iris.
- Setelah bumbu meresap,tusuk daging dgn tusuk sate...lalu bakar hingga matang.
- Setelah matang,sajikan dipiring bersama irisan timun dan kubis..taburi daging dgn merica bubuk,lalu irisan daun jeruk kemudian siramkan sambal kecapnya.
Selain daging itu sendiri, bau prengus yang timbul dari daging kambing disebabkan oleh lemak. Banyak cara yang bisa dilakukan untuk membuat. Mengolah daging kambing agar empuk(Foto : Foodnetwork). JAKARTA, iNews.id - Perayaan Idul Adha menjadi momen untuk melakukan ibadah kurban bagi umat Islam. Pada momen ini, juga identik dengan makanan lezat yang terbuat dari daging kambing dan sapi.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda