Bahan - bahan Sate Babat dan Usus Sapi Pedas Manis Super Empuk
- Anda perlu 1/2 kg dari babat.
- Anda perlu 1/2 kg dari usus.
- Anda perlu 175 gram dari gula merah (sesuaikan dengan selera anda saja).
- Ini 100 gram dari cabai merah keriting (sesuaikan selera anda) (potong-potong asal).
- Siapkan 10 cm dari laos (memarkan).
- Siapkan 15 cm dari jahe (memarkan).
- Siapkan 2 batang dari serai (memarkan).
- Siapkan 6 lembar dari daun salam.
- Ini 8 lembar dari daun jeruk.
- Anda perlu 25 siung dari bawang merah (potong jadi 2).
- Ini 16 siung dari bawang putih (memarkan).
- Anda perlu 8 butir dari kemiri (memarkan).
- Anda perlu 1/4 sdt dari kayu manis bubuk.
- Ini 2 sdm dari asam kandis (sesuaikan dengan selera anda saja).
- Anda perlu 2 sdt dari lada bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt dari ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt dari pala bubuk.
- Siapkan secukupnya dari cuka untuk merendam, garam, gula pasir bila kurang manis, penyedap atau kaldu bubuk kalau suka.
Cara MembuatSate Babat dan Usus Sapi Pedas Manis Super Empuk
- Cuci bersih babat dan usus kemudian rendam dalam air dan beri cuka untuk menghilangkan baubabatnya (terus sekarang jadi bau cuka 😂😂😂) ya memang gitu yaa. Rendam selama 1 jam (saya tinggal masak yang lain saja)..
- Bilas bersih, kemudian masukkan dalam panci presto tambahkan air 1 liter..
- Presto selama 1 jam..
- Tiriskan, potong-potong..
- Masukkan semua bumbu dalam panci presto, tambahkan 1 liter air, masukkan juga babat dan usus sapi..
- Presto selama 1 jam..
- Cicipi rasa, kalau kurang asin atau kurang apapun, bisa dimasak lagi pakai panci presto tanpa ditutup..
- Tiriskan kemudian tusuk-tusuk..
- Bakar sate di atas teflon anti lengket. Bakar sampai kematangan yang anda sukai..
- Sajikan sebagai pelengkap soto. Yummy..
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda