Berikut resep bumbu sate maranggi, dikutip Pikiran-Rakyat.com melalui Youtube chanel Kokiku TV.
Resep sate maranggi asli dan sambal oncom khas Cianjur, Jawa Barat.
Sate maranggi terknenal memiliki rasa manis dan tekstur empuk.
Bahan - bahan Sate Maranggi Empuk dan Bumbu Menyerap
- Ini 400 gram dari daging sapi.
- Ini 2 lembar dari daun pepaya.
- Ini dari Sambal Kecap.
- Anda perlu 5 sdm dari kecap manis.
- Siapkan 3 buah dari cabai merah domba iris.
- Ini 2 siung dari bawang merah iris.
- Anda perlu 1 buah dari tomat iris.
- Ini dari Bumbu Halus.
- Anda perlu 4 siung dari bawang merah dan bawang putih.
- Ini 1 ruas dari jahe.
- Ini 1 sdt dari ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 1/2 gandu dari gula merah kecil.
- Ini 1 buah dari asam jawa dibuang bijinya.
- Ini 1 sdm dari garam.
- Anda perlu Sejumput dari merica bubuk, kaldu jamur dan gula putih.
- Ini 1 sdm dari minyak sayur.
Cara MembuatSate Maranggi Empuk dan Bumbu Menyerap
- Potong kecil daging sapi yang sudah bersih. Remas daging sapi dengan daun pepaya, lalu diamkan selama 30 menit..
- Blender semua bumbu halus..
- Bersihkan daging sapi dari daun pepaya. Tambahkan bumbu halus, aduk rata lalu diamkan selama 30 menit. Tusuk daging sapi dengan tusukan sate..
- Tambahkan kecap manis, lalu bakar sate di atas arang panas sampai matang..
- Sajikan sate maranggi dengan nasi hangat dan sambal kecap. Satenya dijamin empuk dan enak bumbunya menyerap. Selamat mencoba😍👌.
Sebentar lagi Hari Raya Idul Adha in syaa Allah. Ada resep sate empuk nih, saya sudah pernah recook dari Danish kitchen. Bumbu marinase bisa dipakai untuk olesan sate. Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda