Bahan - bahan Sate Rembiga Lombok NTB (super empuk ceunah)
- Anda perlu 350 gr dari daging sapi (saya bagian paha).
- Anda perlu secukupnya dari daun pepaya.
- Anda perlu 3 sdm dari kecap nafisa.
- Ini tusuk dari sate.
- Siapkan dari bumbu halus:.
- Anda perlu 7 dari cabai merah besar.
- Anda perlu 3 dari cabai merah rawit (banyakin jika suka pedas).
- Ini 5 siung dari bawang.
- Ini 2 sdt dari terasi bakar.
- Anda perlu 2 sdm dari gula semut / gula aren/ sejenisnya.
- Ini 1 sdt dari seasalt.
Cara MembuatSate Rembiga Lombok NTB (super empuk ceunah)
- Cuci bersih daging sapi, lalu potong dadu kecil, kira-kira ukuran 1.5 x 1.5cm.
- Letakan daun pepaya di dasar wadah. lalu masukan potongan daging sapi tadi, kemudian tutup daging dengan daun pepaya lagi. diamkan 3jam or so..
- Haluskan bumbu halus, lalu tambahkan kecap, aduk rata. lalu campurkan bumbu halus dengan daging sapi..
- Susun daun pepaya di wadah baru (kalau bisa wadah yang bertutup ya) lalu letakan daging yg sudah berbumbu diatasnya, setelah selesai di tata, tutup dengan daun pepaya lagi, lalu tutup wadahnya. nah ini tadi aku diamkan 6jam, boleh juga di 'peram' semalaman, jadi pagi baru di bakar.
- Tusuk dengan tusukan tiap tusuk berisi 3 atau 4 potong. bakar hingga matang, jangan lupa sesekali di olesi sisa bumbu dan juga kuah sambalnya..
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda