Bahan - bahan Sate Daging Praktis
- Ini dari daging sapi.
- Ini dari jahe parut.
- Anda perlu dari daun jeruk.
- Anda perlu dari air.
- Anda perlu dari kacang tanah goreng.
- Ini dari Bumbu halus : 5-6 bawang putih.
- Anda perlu dari ketumbar bubuk.
- Siapkan dari cabe rawit (g pedes).
- Siapkan dari cabe merah.
- Ini dari kemiri.
- Anda perlu dari Gula merah.
- Anda perlu dari Garam.
- Anda perlu dari kecap manis (optional).
- Ini dari Pelengkap: bawang goreng.
Cara MembuatSate Daging Praktis
- Siapkan daging,cuci bongkahan besar daging dgn air mengalir sebelum di iris,jgn terlalu lama terpapar air,krna daging akan kehilangan nutrisi,terpapar bakteri dan jd lebih keras.keringkan daging dgn tissue dapur sampai tdk basah, iris daging melawan serat daging setipis 2mm,lalu aduk dengan 1/2 sdt jahe parut untuk menghilangkan aroma anyir.
- Haluskan kacang goreng,sy ulek g sampe alus,agak kasar spy dpt tekstur BS gigit² kacangnya.
- Siapkan bumbunya.
- Blender bumbu kecuali daun jeruk,lalu tumis sampai wangi dan berminyak TDK berair,masukkan daun jeruknya (foto dgn Blitz hasilnya g bgus,tp apa daya dapur remang²).
- Klo sudah layu masukkan daging,besarkan api/panas tinggi,aduk terus sampai berubah warna/sari daging kluar.
- Baru boleh tambahkan air,aduk rata lalu masukkan kacang tanah halus,aduk terus sampai set,jgn kecilkan api,masukkan gula garam,kecap manis,aduk lagi sampai menyatu.
- Setelah air habis,sate terlihat berminyak,matikan api,siap di sajikan dgn taburan bawang merah goreng/mentah,sambal dan acar nanas.
- Api harus besar,panas tinggi mematikan bakteri yg ada di daging dan daging jadi Cepat matang g perlu lama dimasak sehingga sari daging g sampai hilang,klo kelamaan daging g lagi juicy,memasukkan air sebelum sari daging keluar jg akan membuat rasa masakan kurang enak.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda