Sate Padang Ala Ibuk Dikan Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). SATE Padang Bayang BUNGO - Simpang jambu Jln. Resep sate padang adalah salah satu jenis masakan khas dari daerah Minang yang menggunakan kuah sate kental yang legit dan lezat rasanya.

Bahan - bahan Sate Padang Ala Ibuk Dikan

  1. Siapkan dari Bumbu yg dihaluskan.
  2. Siapkan 2 buah dari bawang merah india (9 siung bawang merah biasa).
  3. Ini 5 siung dari bawang putih.
  4. Siapkan 2 ruas dari jahe.
  5. Ini 2 ruas dari kunyit.
  6. Anda perlu 5 buah dari cabe merah keriting.
  7. Siapkan 3 buah dari cabe rawit merah (boleh skip kalau tidak mau pedas).
  8. Siapkan 2 sdt dari ketumbar.
  9. Anda perlu 2 sdt dari jintan.
  10. Ini 1 sdt dari merica.
  11. Siapkan dari Bahan utama.
  12. Siapkan 1 kg dari daging has dalam.
  13. Ini 1 bungkus dari ketupat instan isi 10.
  14. Siapkan 1/2 buah dari kelapa diparut.
  15. Siapkan dari Santan dari 1 buah kelapa.
  16. Anda perlu dari Bahan tambahan.
  17. Anda perlu 2 ruas dari lengkuas.
  18. Ini 2 batang dari sereh.
  19. Ini 5 lembar dari daun jeruk.
  20. Anda perlu 5 buah dari kapulaga.
  21. Anda perlu 2 lbr dari daun kunyit.
  22. Siapkan 2 batang dari daun bawang.
  23. Siapkan secukupnya dari Bawang goreng.
  24. Anda perlu 40 buah dari tusuk sate.
  25. Ini 5 sdm dari tepung beras.
  26. Ini secukupnya dari Garam.
  27. Ini secukupnya dari Gula.
  28. Siapkan secukupnya dari Susu kental manis.

Cara MembuatSate Padang Ala Ibuk Dikan

  1. Haluskan semua bahan yang dihaluskan kemudian tumis hingga wangi. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, sereh dan kapulaga tumis hingga layu..
  2. Potong daging kotak-kotak kecil atau sesuai selera..
  3. Ambil 2 sdm bumbu yang sudah ditumis, campurkan ke daging yang sudah dipotong2 tambahkan kelapa parut dan garam, aduk rata. Dan diamkan kurang lebih selama 1 jam, agar bumbunya merasuk kedalam daging. Sisihkan..
  4. Masukkan santan ke dalam sisa bumbu yang sudah ditumis biarkan mendidih. Jika tidak suka santan bisa diganti dengan air kaldu..
  5. Tambahkan garam, gula dan merica bubuk secukupnya, koreksi rasa..
  6. Larutkan tepung beras dengan sedikit air, kemudian masukkan kedalam air rebusan bumbu sambil terus diaduk. Biar ga menggumpal, sebaiknya api dikecilkan terlebih dahulu, setelah tepung berasnya rata baru dibesarkan kembali. Biarkan sampai meletup2, koreksi rasa..
  7. Tambahkan potongan daun bawang dan susu kental manis, aduk rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas sesuai selera, kuah sate padang siap untuk disantap..
  8. Rebus ketupat instan, saya pakai presto jadi cukup 30 menit saja. Jika sudah matang, keringkan dan dinginkan..
  9. Ambil tusuk sate, mulai disusun daging kedalam tusuk sate sesuai selera..
  10. Panggang daging sate sambil dibolak balik dan diolesi minyak goreng. Lakukan sampai semua daging matang dengan sempurna..
  11. Penyajian : potong2 ketupat sesuai selera, tambahkan daging sate kemudian siram dengan kuahnya dan taburi dengan bawang goreng, Sate Padang siap untuk disantap. Selamat mencoba ya! Sebentar lagi lebaran haji, siap2 nyate lagi ah. 😊.

Ada sate padang ayam, sapi dan juga lidah. semuanya dijamin enak. Halo Bunda, sedang mencari referensi resep sate padang yang endolita dan Selain rendang, ada juga sate padang yang tak kalah enaknya. Kalau belum, Bunda bisa mencoba membuatnya sendiri. Resep sate Padang asli dan enak. Daging sapi bisa dimodifikasi dengan lidah, paru, atau bahkan fillet ayam.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda