Sate Sapi Maranggi Kelembutannya dan cara memasaknya yang unik. Sate Maranggi adalah sate sapi dari daging sapi pilihan atau sate kambing yang dibumbui dengan kecap manis dan disajikan dengan sambal oncom dan uli bakar sebagai pelengkapnya tidak seperti. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.

Bahan - bahan Sate Sapi Maranggi

  1. Anda perlu 500 gram dari daging sapi bagian topside, has dalam atau sirloin.
  2. Anda perlu 1 sdm dari margarin, lelehkan.
  3. Siapkan 15-20 tusuk dari sate.
  4. Siapkan 3-4 lbr dari daun pepaya.
  5. Anda perlu dari Bumbu perendam:.
  6. Ini 6 butir dari bawang merah.
  7. Siapkan 5 siung dari bawang putih.
  8. Anda perlu 1/2 sdm dari biji ketumbar, sangrai.
  9. Ini 1/2 sdt dari biji lada putih.
  10. Ini 1 sdt dari garam.
  11. Anda perlu 1 sdm dari air asam Jawa.
  12. Siapkan dari Optional: 1/4 buah nanas, cacah kasar.
  13. Anda perlu 5 sdm dari kecap manis Cap Sapi.
  14. Ini dari Bahan Pelengkap:.
  15. Ini dari Acar Tomat, Bawang Merah dan Cabai Rawit Hijau.
  16. Siapkan dari Sambal Kecap.
  17. Ini dari Nasi putih atau lontong.

Cara MembuatSate Sapi Maranggi

  1. – Potong daging dadu besar berlawanan serat. – Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, biji ketumbar, lada, garam. Kemudian tambahkan kecap manis Cap Sapi, air asam dan optional nanas. Nanas fungsinya untuk mengempukkan daging. – Susun 2 lbr daun pepaya di dasar wadah atau mangkuk. Tuang daging sapi bersama bumbu. Tutup dengan daun pepaya. Daun pepaya fungsinya juga untuk mengempukkan daging. Rendam semalaman dalam lemari es atau minimal 2 jam. – Tusuk dengan tusuk sate..
  2. Per tusuk saya isi 5 potong daging. Saya dapatkan 16 tusuk tetapi semua bergantung ukuran potongan daging kita. Saya tidak memotong terlalu kecil supaya tidak kering dan keras setelah dibakar nanti. – Siapkan arang, bakar sate sambil diolesi margarin yang sudah dilelehkan. Bakar hingga matang. – Sajikan dengan nasi putih, acar sambal tomat dan sambal kecap. Untuk 16 tusuk #kecapmaniscapsapi #capsapi #kecapmanis.

Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Sedapnya sate sapi yang satu ini nggak ada yang ngalahini. Di mangkuk besar, campurkan potongan daging sapi, kecap manis, bumbu halus, tutup dengan plastik. Mendengarkan resep sate Maranggi bahan sate Maranggi cara membuat sate Maranggi.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda