Bahan - bahan Mangut Belut DaMuDza
- Siapkan dari belut besar, iris sesuai selera.
- Anda perlu dari perasan jeruk nipis.
- Ini dari tusuk sate.
- Anda perlu dari cabe rawit merah orange dan putih, iris2.
- Ini dari bawang bombai.
- Anda perlu dari daun salam.
- Anda perlu dari daun jeruk, sobek2.
- Siapkan dari lengkuas, geprek.
- Ini dari serai, geprek.
- Siapkan dari santan bubuk.
- Ini dari air, untuk melarutkan santan bubuk.
- Siapkan dari garam, gula, dan kaldu sapi halawa.
- Ini dari minyak goreng.
- Anda perlu dari Bumbu halus:.
- Ini dari bawang merah.
- Siapkan dari bawang putih.
- Siapkan dari lombok merah.
- Siapkan dari lombok rawit.
- Siapkan dari kencur.
Cara MembuatMangut Belut DaMuDza
- Cuci belut, lumuri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu cuci kembali sampai kesat, tusuk dengan tusuk sate, lalu panggang sampai setengah matang. Saya juga panggang dulu untuk bahan bumbu halusnya. Sisihkan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan bawang bombai, tumis sampai layu lalu masukkan santan, aduk2 biarkan mendidih..
- Setelah mendidih dan bumbu matang sempurna lanjut masukkan belut, irisan cabe, bumbuin dengan garam, gula dan kaldu sapi, masak hingga matang. Nggak perlu lama ya masaknya, kan tadi udah dipanggang, dan daging belut tuh lembut banget..
- Setelah matang cicip matikan kompor. Saya sdah terbiasa makan tuh harus ada sayur, jd saya lalapin pake timun, masyaaallah lezat. Belut kalo masih fresh tuh daging nya gak mudah hancur, lembut, gurih manis gimana gitu. Sukses masaknya walau untuk eksekusi yg pertama kali..
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda