Sate Padang One of my favorites is Sate Padang, from, needless to say, Padang (West Sumatra). Sate Padang is typically sold as street food in push cart in Indonesia. Lihat juga resep Sate Padang, Kuah Sate Padang Vegan enak lainnya!

Bahan - bahan Sate Padang

  1. Siapkan dari Bahan - bahan:.
  2. Ini dari daging sengkel.
  3. Anda perlu dari air *Bumbu halus.
  4. Ini dari bawang merah.
  5. Anda perlu dari bawang putih.
  6. Siapkan dari cabe merah.
  7. Ini dari lengkuas.
  8. Anda perlu dari kunyit.
  9. Ini dari jahe.
  10. Anda perlu dari jinten sangrai.
  11. Anda perlu dari garam.
  12. Anda perlu dari daun jeruk.
  13. Anda perlu dari serai digeprek.
  14. Siapkan dari gula pasir *Bumbu rempah.
  15. Anda perlu dari daun kunyit.
  16. Ini dari asam kandis.
  17. Ini dari tepung beras (pengental).
  18. Siapkan dari tepung sagu (pengental) *Secukupnya tusuk sate.
  19. Ini dari ketupat/ lontong.
  20. Siapkan dari bawang goreng.

Cara MembuatSate Padang

  1. Haluskan bumbu menggunakan blender atau bisa diulek dengan ditambahkan sedikit air..
  2. Masak air hingga mendidih lalu masukan daging yang sudah dicuci bersih juga bumbu halus serta bumbu rempahnya, masak hingga matang dan daging empuk..
  3. Setelah daging empuk angkat lalu potong sesuai selera kemudian tusuk sate susun 4 potong daging..
  4. Angkat asam kandisnya untuk meminamalisir asamnya..
  5. Ambil beberapa sendok air rebusan daging kedalam mangkok, larutkan dengan tepung beras dan tepung sagu dilarutkan secara cepat. Jika sudah bercampur rata, tuang ke air rebusan kembali. Aduk-aduk air rebuasa hingga mengental..
  6. Panaskan teflon datar untuk memanggang daging. Beri olesan margarin lalu panggang dan oleskan juga ke daging hingga warna daging kecoklatan..
  7. Sajikan bersama ketupat atau lontong. Sesuaikan dengan selera..
  8. Taburkan bawang goreng..

Sate padang kini mulai banyak di jajakan di setiap rumah makan sate. Bila di daerah anda masih sulit menemukannya Anda juga bisa membuatnya sendiri yang tidak kalah dengan sate padang asli. Bahan yang di gunakan pun cukup mudah, hanya perlu daging sapi dan bumbu- bumbu yang mudah di dapatkan. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda