Sate padang ala bunda jkb Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Resep sate padang adalah salah satu jenis masakan khas dari daerah Minang yang menggunakan kuah sate kental yang legit dan lezat rasanya.

Bahan - bahan Sate padang ala bunda jkb

  1. Siapkan 1/2 dari lidah sapi.
  2. Anda perlu 5 dari ketupat.
  3. Anda perlu dari bahan bumbu :.
  4. Ini 200 gr dari daging sapi.
  5. Anda perlu 200 ml dari air kaldu.
  6. Anda perlu 200 ml dari santan.
  7. Siapkan 5 sdm munjung dari tepung beras.
  8. Anda perlu 7 dari cabe merah keriting.
  9. Anda perlu 2 dari cabe rawit merah.
  10. Anda perlu 2 ruas jari dari kunyit.
  11. Siapkan 4 dari bawang putih.
  12. Ini 5 dari kemiri.
  13. Ini 1/2 sdt dari Merica.
  14. Siapkan 5 dari bawang merah.
  15. Ini 1 sdm dari Ketumbar.
  16. Anda perlu 1 sdt dari Jinten.
  17. Siapkan 3 dari Kapulaga.
  18. Siapkan 3 dari kembang lawang.
  19. Anda perlu 7 dari cengkeh.
  20. Anda perlu 1 batang dari kayu manis.
  21. Anda perlu 2 lembar dari Daun kunyit.
  22. Ini 5 lembar dari Daun jeruk.
  23. Anda perlu secukupnya dari garam.
  24. Anda perlu secukupnya dari gula.

Cara MembuatSate padang ala bunda jkb

  1. Rebus lidah sampai empuk pakai garam dan bawang putih yg dihaluskan lalu iris tipis dan sematkan pada lidi. kemudian bakar stengah matang 😉.
  2. Sangrai bumbu kecuali cabe dan bawang merah putih lalu haluskan bumbu dan Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan tetelan dan air kaldu. aduk rata dan didihkan kemudian koreksi rasa.
  3. Jika dirasa sdh cukup kemudiam larutkan tepung beras dg air 50ml. aduk rata hingga kental 😉 kekentalan bs diatur sesuai selera. boleh ditambah tepung berasnya. bs dikurangi 😊 untuk yg punya anak kecil seperti saya sebaiknya cabe ndak digiling bersama jd anak2 bisa makan dg kuahnya. jd untuk yg dewasa ditambahkan cabe lagi bumbunya belakangan.

Siapa sih yang tidak kenal dengan sedapnya masakan Selain rendang, ada juga sate padang yang tak kalah enaknya. Kalau belum, Bunda bisa mencoba membuatnya. A specialty Beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce. There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone. One of my favorites is Sate Padang, from, needless to say, Padang (West Sumatra).

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda