Sate Madura (Madura: Satè Mâdhurâ) adalah sate yang meiliki bumbu khas Madura.
Sate Madura biasanya terbuat dari ayam.
Madura selain terkenal sebagai pulau garam, juga terkenal dengan satenya.
Bahan - bahan Sate Kelapa khas Madura #kitaberbagi
- Siapkan dari Daging sapi (bisa tambahkan lemak sapi), potong dadu melintang serat.
- Ini dari Kelapa, buang kulit coklatnya lalu parut (aku pake 150 gr, setara 1/4 buah kelapa ukuran besar).
- Siapkan dari Tusuk sate yang bagus.
- Siapkan dari ::: Bumbu halus :::.
- Ini dari Bawang merah.
- Ini dari Bawang putih.
- Anda perlu dari Kunyit (aku pake 2 cm).
- Siapkan dari Ketumbar butiran.
- Siapkan dari Garam.
- Siapkan dari Gula pasir (aku pake 1/2 sdt).
- Siapkan dari ::: Saus kacang :::.
- Ini dari Kacang tanah goreng.
- Siapkan dari Cabe merah.
- Ini dari Gula merah sisir.
- Ini dari Garam.
- Siapkan dari Air hangat.
- Anda perlu dari Kecap manis.
- Ini dari Perasan jeruk nipis (resep asli tidak ada).
- Ini dari ::::::: pelengkap (secukupnya) ::::::.
- Ini dari Nasi/lontong.
- Ini dari Sambal rawit kukus.
- Siapkan dari bawang merah Irisan.
- Anda perlu dari Serundeng kelapa (aku bikin dari sisa kelapa berbumbu bekas sate yang tidak lengmet di daging).
Cara MembuatSate Kelapa khas Madura #kitaberbagi
- Campur bumbu halus dengan kelapa parut, sedikit ulek biar sari kelapanya juga keluar dan menyatu dengan bumbu..
- Masukkan daging yang sudah dipotong dadu. Aduk hingga tiap potongan terlumuri kelapa parut berbumbu. Istirahatkan 30 menit dalam kulkas..
- Selagi menunggu daging termarinasi dengan baik, buat bumbu kacangnya. Haluskan kacang tanah, gula merah, cabe merah dan air hangat menggunakan blender sampai halus. Tambahkan garam dan kecap manis. Koreksi rasa. Terakhir kucuri air jeruk..
- Keterangan : yang difoto itu aku gak pake bumbu kacang, keluarga lebih suka saus kecap aja..
- Setelah 30 menit, tusuk potongan daging dengan tusuk sate. Aku, 5 potong daging setiap tusuknya😁..
- Panggang diatas bara arang sambil di bolak balik..
- Sajikan bersama nasi hangat/lontong beserta pelengkap lainnya..
Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang Spesial Serta Cara Membuat Bumbu Sate Kacang Khas - Update lagi nih kami situs resep masakan , yang selalu memberikan update resep baru untuk anda yang belajar memasak tanpa guru masak langsung. Bahkan pedagang sate ayam khas Madura ini sudah tersebar ke seluruh nusantara. Selain sate, makanan khas Madura lainnya yang cukup terkenal dari daerah ini adalah Soto Madura. Hampir setiap daerah di Indonesia mempunyai kuliner dari jenis soto, namun masing-masing daerah mempunyai cita rasa serta bahan yang berbeda untuk soto tersebut. Misalnya sate Madura yang bisa dijumpai di seluruh Indonesia.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda