Sate nusantara tersebut ada mulai dari sate pusut, sate tanjung, sate hajat, sate rambige, dan satu bulayak.
Menariknya lagi, sate-sate khas Lombok tersebut memiliki keunikan tersendiri.
Rasanya pun tak kalah lezat dengan sate nusantara dari daerah lainnya.
Bahan - bahan Sate Pusut Khas Lombok
- Ini dari daging sapi giling.
- Anda perlu dari kelapa parut setengah tua.
- Siapkan dari daun jeruk, iris tipis.
- Siapkan dari royko sapi @10 gr (sesuai selera).
- Ini dari garam.
- Ini dari tusuk sate.
- Anda perlu dari minyak goreng.
- Anda perlu dari haluskan:.
- Siapkan dari bawang putih.
- Anda perlu dari bawang merah @50 gr.
- Siapkan dari cabe merah besar, buang biji.
- Ini dari cabe rawit merah (skip kalo gg bisa pedas).
- Anda perlu dari merica.
- Anda perlu dari ketumbar.
Cara MembuatSate Pusut Khas Lombok
- Campurkan kelapa parut dg bumbu halus, lalu tambahkan royko,garam dan daun jeruk aduk rata, koreksi rasa jika perlu..
- Tambahkan daging giling, aduk rata..
- Ambil sejuput atau 1-2 sdm adonan, rekatkan pada tusuk sate sambil ditekan2 agar adonan menempel. lalukan hingga adonan habis.
- Tuang minyak goreng kedalam panci, lalu panaskan hingga mendidih..
- Goreng sate pada minyak panas hingga matang (indikator matang: keemasan atau kecoklatan, sesuai selera). pastikan sate terendam minyak semua. angkat tiriskan.
- Sajikan sate pusut dg nasi hangat dan pelecing kangkung atau oseng kacang panjang..
Kuliner sate lainnya yaitu sate pusut yang merupakan salah satu makanan khas dari daerah Lombok, Nusa Tenggara Barat. Sate ini dibuat dengan melilitkan daging sapi yang sudah digiling dan dicampur dengan parutan kelapa dan bumbu. Resep Sate Bulayak Khas Lombok, Mataram, Nusa Tenggara Barat (NTB), Sederhana Spesial Asli Enak. Sate bulayak tersedia dengan berbagai pilihan daging sapi, daging ayam, maupun jeroan (hati dan usus sapi). Pada umumnya rasa sate adalah manis dengan bumbu utamanya kacang tanah.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda