Seperti sate pada umumnya, sate komo juga berbahan daging, ditusuk dan juga dipanggang.
Tak hanya itu, sate komo tak 'sreg' atau tak pernah dinikmati dengan sambal kacang layaknya sate biasa.
Pasuruan punya sate khas yang unik dan beda dari yang lain.
Bahan - bahan SATE KOMO
- Ini dari Daging sapi lulur.
- Siapkan dari Cabai (Cabe) Merah Besar.
- Ini dari Cabai (Cabe) Rawit Merah.
- Ini dari Bawang Merah.
- Siapkan dari Bawang Putih.
- Anda perlu dari Ketumbar.
- Ini dari Kemiri.
- Ini dari Air Asam Jawa.
- Siapkan dari Lengkuas (Laos).
- Ini dari Daun Salam.
- Anda perlu dari Terasi.
- Ini dari Gula Merah.
- Anda perlu dari Garam.
- Anda perlu dari Santan.
Cara MembuatSATE KOMO
- Rebus daging sapi setengah empuk, tiriskan dan simpan kaldunya..jika dirasa kaldunya kurang bisa ditambahkan air. Setelah daging dingin potong kotak2 besarnya menurut selera..tp sate komo yang aslinya besar2 potongan dagingnya.
- Semua bumbu dihaluskan kecuali laos dan daun salam. Tumis bumbu halus sampai harum. Setelah itu masukkan potongan daging dan kaldu..
- Setelah air kaldu mulai menyusut tambahkan air asam jawa dan santan masak sampai daging empuk dan bumbu meresap..
- Pisahkan daging dari bumbunya. Ambil tusuk sate dan tusuk daging sesuai selera. Bakar sebentar sate komo diatas panggangan. Sajikan dengan bumbunya..
Sate komoh adalah sate khas Pasuruan, Jawa Timur. Berbeda dengan sate lainnya, sate ini menggunakan daging has dalam. Cita rasa sate komoh sangat lezat dan gurih, lho. Saya lahir di Pasuruan, makanan kesukaan saya adalah Sate Komoh. I was born in Pasuruan, my favorite food is Sate Komoh.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda