Tempatnya yang open air bikin suasana agak ngga nyaman, karena bau asap ke mana-mana.
Ajo Manih Jakarta; Sate Padang H.
Ajo Manih, Rawamangun; Dapatkan Menu, Ulasan, Kontak, Lokasi, Nomor Telepon, Peta dan lainnya untuk Sate Padang H.
Bahan - bahan Sate Padang Ajo
- Anda perlu 1 kg dari daging sapi sandung lamur / lidah, potong besar.
- Anda perlu 4 sdm dari tepung beras.
- Siapkan secukupnya dari tusuk sate.
- Ini 2 sdm dari tepung maizena.
- Anda perlu secukupnya dari air.
- Ini dari Bumbu Halus :.
- Anda perlu 10 siung dari bawang merah.
- Siapkan 10 buah dari cabai keriting/cabai merah besar (sesuai selera).
- Ini 2 sdm dari ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 cm dari lengkuas.
- Anda perlu 2 cm dari jahe.
- Siapkan 1 sdm dari kunyit bubuk.
- Anda perlu 1 sdt dari jintan bubuk.
- Siapkan secukupnya dari gula.
- Anda perlu 1 sdt dari merica bubuk.
- Ini secukupnya dari garam.
- Ini dari Bumbu Pewangi :.
- Anda perlu 2 lembar dari daun kunyit.
- Anda perlu 2 batang dari serai, geprek.
- Anda perlu 6 lembar dari daun jeruk.
- Ini 2 potong dari asam kandis (ana 1/2 sdt asam jawa).
Cara MembuatSate Padang Ajo
- Rebus air setengah panci sampai mendidih dan masukkan daging sapi bersama semua bumbu halus dan bumbu pewangi sampai empuk..
- Angkat daging dan potong² sesuai selera lalu tusuk sampai habis dengan menggunakan tusuk sate dan sisihkan..
- Campur tepung beras dan tepung maizena kemudian larutkan dengan air biasa/dingin..
- Didihkan air rebusan daging yang berbumbu dan tuang larutan tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai kekentalannya sesuai yang diinginkan. Kuah sate siap disantap..
- Celupkan sate kedalam kuah sate dan beri sedikit minyak goreng kemudian bakar di panggangan sebentar saja kira² 2 menit dan angkat..
- Sajikan sate di piring cantik, dengan potongan lontong, siraman kuah sate, bawang goreng dan keripik balado khas Padang jika ada, tapi berhubung di Belanda susah nyarinya jadinya tanpa aksesoris hehe next time bikin sendiri deh 😄.
- Sate siap disantap, kaya rasa, pedas dan yummy banget 👍😍.
- Bentuk penyajian lainnya.
Mereka menyediakan sate daging, lidah, usus, hingga jantung. Bumbunya pun ditempatkan di dalam panci besar dengan arang api yang menyala, sehingga selalu hangat saat disajikan. Pengunjung bisa bebas memilih jenis sate yang diinginkan tanpa mengubah harganya. Sate padang ajo ramon ini rame deh, temen-temen pada ngomongin. Sebenernya sih tempatnya di pinggir jalan, gerobakkan gitu.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda