SATE KLOPO(sate kelapa) Dan Ummah saya minta jadi kameramen dadakan. Sate klopo adalah kuliner daging yang memakai kelapa dalam proses pembuatannya. Saat sate dipanggang, kelapa parut ditaburkan di atas tusukan daging.

Bahan - bahan SATE KLOPO(sate kelapa)

  1. Anda perlu dari daging sapi berlemak.
  2. Ini dari Kelapa muda.
  3. Anda perlu dari Tusukan sate.
  4. Anda perlu dari bawang merah.
  5. Anda perlu dari bawang putih.
  6. Ini dari Ketumbar.
  7. Siapkan dari Kunyit bakar.
  8. Siapkan dari Garam.
  9. Anda perlu dari Gula pasir.
  10. Siapkan dari Bumbu kacang sebagai pelengkap.

Cara MembuatSATE KLOPO(sate kelapa)

  1. Daging sapi yang berlemak cuci bersih dan potong dadu untuk ukuran besar kecilnya disesuaikan selera.
  2. Siapkan kelapa muda dan parut lalu sisihkan.
  3. Haluskan bumbu:bawang merah,bawang putih,ketumbar,kunyit bakar.
  4. Daging potong dadu,kelapa parut,dan bunbu halus campur rata dan tambahakn gula dan garam dan biarkan 30 menit agar bumbu meresap..
  5. Semua bahan aduk dan tercampur rata dan biarkan dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap..
  6. Setelah didiamkan selama 30 menit lalu saatnya menusukan daging ke tusukan sate ..
  7. Setelah selesai penusukam saat nya membakar sate.baiknya menggunakan pembakaran sate dengan bakaran arang agar bau wangi khas nya kluar.karena saya membuat porsi sedikit saya mengunakan teflon yang sudah tidak terpakai.tetapi untuk rasa tetap enaknya sama saja .dan bakar bolak balik hingga mendapatkan hasil sate yang kuning kecoklatan dan tentunya empuk dagingnya..
  8. Hasil pembakaran di telfon ini dengan ata bolak balikan sate agar berwarna kuning sempurna dan ini hasil nya.
  9. Sate klopo yang sudah siap di hidangkan bisa di nikmati dengan bumbu kacang yang pedas dengan irisan bawang merah untuk kekentalan bumbu bisa di sesuaikan..
  10. Dan akhirnya selesai juga ....dengan sempurna.selamat menikmati..

Sate klopo ini menggunakan potongan daging sapi atau ayam pilihan yang kemudian dibalut dengan parutan kelapa. "Daging yang kami gunakan itu daging sapi dan ayam yang empuk," ujar Asih. Setelah itu, sate kemudian dibakar di atas tungku pembakaran. Jadi sate klopo ala Surabaya ini adalah sate daging sapi dan lemak yang dibungkus dengan bumbu olahan kelapa lalu dibakar. Bumbu olahan menghasilkan aroma yang khas dan menambah rasa yang nikmat ke daging sapi yang dibakar. Ada beberapa pilihan sate kelapa yang ditawarkan di kedai Sate Klopo Ondomohen, daging sapi, ayam, udang, sumsum dan usus.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda