Entah kenapa, "persoalan putus cinta" yang paling banyak diciptakan.
Banyak restoran Manado di Jakarta punya sajian ayam dan ikan woku balangan yang sedap.
Sesuai namanya restoran ini juga menyajikan berbagai hidangan khas Manado.
Bahan - bahan Daging Sate Garo Balanga (Manado food)
- Ini dari daging sapi has dalam.
- Anda perlu dari Kacang tanah goreng,blender hingga setengah halus agak kasar2.
- Siapkan dari Gula merah cairkan dan saring.
- Ini dari Serei geprek.
- Anda perlu dari Bumbu dihaluskan :.
- Anda perlu dari bawang merah.
- Ini dari bawang putih.
- Anda perlu dari Cabe keriting.
- Ini dari Cabe rawit.
- Anda perlu dari Garam dan Gula.
- Ini dari Jinten sangrai.
- Anda perlu dari Ketumbar sangrai.
Cara MembuatDaging Sate Garo Balanga (Manado food)
- Cuci bersih daging dan potong2 serong segiempat.
- Panaskan minyak masukkan bumbu yang dihaluskan dan serei geprek aduk2 hingga bumbu benar2 matang masukkan daging sapi aduk lagi.
- Beri garam,gula dan penyedap rasa lainnya tunggu hingga bumbu dan daging meresap hingga kering masukkan 2 gelas air matang.
- Biarkan daging benar2 empuk dan matang masukkan kacang yg sudah diblender dan jinten,ketumbar,gula merah cair aduk lagi hingga kental.
- Siap diangkat dan disajikan dengan ketupat atau buras atau pelengkap nya nasi kebuli..
Sajian ini bisa ditemui di mana saja di kawasan Manado. Tinutuan biasanya disajikan sebagai menu sarapan. Sate kambing balanga ini dimasak dalam balanga (belanga) yang terbuat dari tanah liat. Bukan sate biasa, sate maranggi punya cita rasa manis dan gurih yang khas dari marinasi yang digunakan sebelum daging dibakar. Lama kelamaan, balanga akhirnya dimasak dengan menggunakan wadah masak khusus yang bernama belanga yang terbuat dari tanah liat atau besi.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda