Sate Sapi Maranggi Kelembutannya dan cara memasaknya yang unik. Sate Maranggi adalah sate sapi dari daging sapi pilihan atau sate kambing yang dibumbui dengan kecap manis dan disajikan dengan sambal oncom dan uli bakar sebagai pelengkapnya tidak seperti. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.

Bahan - bahan Sate Sapi Maranggi

  1. Anda perlu dari daging sapi, potong2 kecil.
  2. Anda perlu dari Daun pepaya.
  3. Siapkan dari kecap.
  4. Anda perlu dari cuka.
  5. Siapkan dari minyak sayur.
  6. Anda perlu dari Garam.
  7. Anda perlu dari Bumbu halus.
  8. Ini dari bawang merah.
  9. Ini dari bawang putih.
  10. Anda perlu dari jahe.
  11. Siapkan dari lengkuas.
  12. Anda perlu dari ketumbar, sangrai.
  13. Siapkan dari gula merah, iris halus.
  14. Anda perlu dari Saos kecap.
  15. Anda perlu dari tomat.
  16. Ini dari bawang merah.
  17. Siapkan dari cabe rawit.
  18. Anda perlu dari jeruk limau.
  19. Anda perlu dari Kecap manis.

Cara MembuatSate Sapi Maranggi

  1. Potong2 daging sapi kemudian cuci bersih kemudian bungkus oleh daun pepaya (supaya empuk), sisihkan. Siapkan bumbu yg dihaluskan (saya blender dg sedikit air), kemudian campur kecap manis, cuka dan minyak sayur. Campur bahan kecap dan bumbu yg sudah dihaluskan sambil test rasa (saya kasih garam secukupnya).
  2. Marinasi potongan daging dengan bumbu yg sudah di campur semua dan biarkan selama 30 menit atau lebih..
  3. Panaskan panggangan dan oles2 sedikit minyak kemudian tata sate pada panggangan kemudian bolak balik hingga sate masak. Siapkan bahan saos kecapnya dan iris2 tipis kemudian tambahkan kecap dan perasan limau. Jika sate sudah empuk siap disajikan dengam saos kecap..

Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Sedapnya sate sapi yang satu ini nggak ada yang ngalahini. Di mangkuk besar, campurkan potongan daging sapi, kecap manis, bumbu halus, tutup dengan plastik. Mendengarkan resep sate Maranggi bahan sate Maranggi cara membuat sate Maranggi.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda